GRAPPA AMARODER ERSTE AMARO AUF GRAPPABASIS
Grappa Amaro, ein exklusives Produkt von Maison Sicile, ist ein Alkohol, der durch die Kunst der Destillation eines rebsortenreinen Grappas aus dem Trester der Nerello Mascalese-Trauben, die an den Hängen des Ätna reifen, und einer einzigartigen Alchemie aus typisch sizilianischen Kräutern gewonnen wird. 100% natürlich und ohne Zuckerzusatz. Punto basta. 50 cl / 35,5% Vol. Alk.
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Wie man serviert
Bei Raumtemperatur.
Pairing
Mit einem Stück Zartbitterschokolade nach einem guten Essen.
Die Meinung des Experten
"In der Nase eine schöne aromatische Komplexität, Noten von Karamell, Johannisbrot und Lorbeer. Im Mund eine schöne Fülle, Noten von geröstetem Kaffee und Kakao, gefolgt von der würzigen Seite des Johannisbrotbaums und endend mit einer schönen Säure im Abgang. Der Grappa Amaro ist ein wunderbares, nicht alltägliches Produkt mit einer aromatischen Komplexität, die einen nicht gleichgültig lässt. Das Versprechen wird mehr als erfüllt".Brad Verbelen, Sommelier im Senzanome (Brüssel), 1 Michelin-Stern
MAMMA ETNA
Grappa Amaro ist das Produkt eines Ausbruchs des Ätna. Seine Region verfügt dank der Lavaströme, die einzigartige und wichtige Nährstoffe für die Kulturen liefern, über ein hohes Fruchtbarkeitspotenzial. Aus diesem Grund kommen Gastronomen und Parfümeure aus der ganzen Welt hierher, um nach außergewöhnlichen Aromen und Düften zu suchen, und die Sizilianer selbst nennen den Vulkan liebevoll "Mamma Etna". Aus diesem einzigartigen Terroir stammt ein Produkt, das ebenso einzigartig ist: Grappa Amaro Eine einzigartige und subtile Mischung, deren Geheimnis Maison Sicile hütet. Die Basis ist ein reinsortiger Grappa aus dem Trester der Nerello Mascalese-Trauben, die an den Hängen des Vulkans angebaut werden, und der mit Mazeraten aus wilden Kräutern der sizilianischen Berge destilliert wird.
EINE SIZILIANISCHE GESCHICHTE, DIE IN NEW YORK BEDEUTUNG GEWINNT
Die Geschichte unserer Grappa Amaro ist eng mit der Geschichte Siziliens und vor allem mit der Geschichte seiner Diaspora in der ganzen Welt verbunden. Die Insel erlebte sehr starke Auswanderungswellen, die erste begann Ende des 19. Jahrhunderts und erreichte ihren Höhepunkt Anfang des darauffolgenden Jahrhunderts. Amerika, insbesondere New York, war das Ziel vieler junger sizilianischer Familien auf der Suche nach einem besseren Leben in Little Italy.
Unsere Familie ist eine von vielen sizilianischen Familien, die in alle Teile der Welt ausgewandert sind. Aber unsere ist etwas Besonderes: Unser Vorfahre, ein in der Heimat gebliebener Destillateurmeister, schickte seinen Verwandten, die in die Heimat ausgewandert waren, sein Grappa Amaro . Dieses Produkt war die Madeleine de Proust der Auswanderer, die so den Geschmack und die Düfte ihrer Insel wiederfanden.
EINE IKONISCHE FLASCHE
Diese wertvolle Verbindung wurde während der Alkoholprohibition in Nordamerika zwischen 1920 und 1933 gefährdet. Unser Vorfahre musste also auf den genialen Trick zurückgreifen, das Produkt in einer Apothekerflasche als Medizin auszugeben: Die Flasche von Grappa Amaro war geboren. Er ging sogar so weit, eine Dosierungsanleitung hinzuzufügen: "Prima e Dopo", d. h. eine Dosis vor und eine nach den Mahlzeiten. Das Konzept von Aperitif und Digestif wurde respektiert!
