La Collégiale – La Grande Liqueur 50 cl
Steuern inbegriffen.
Verkaufsstellen in Mons und Umgebung
- Melchior Weine – Mons
- Das Haus der erlesenen Weine – Mons
- Der Quai des Vignerons – Mons
- Mons Tabacs – Mons
- Drink Factory – Mons (und Binche)
- Kreuzung Grands Prés – Mons
- Tirreno – Jurbise
- Aromen und Köstlichkeiten – Saint-Ghislain
- La Cense du Mayeur – Baudour
- Cavavin – Frameries
Likör · 50 cl · 49 % Vol.
GESCHICHTE
Secretum Panormi, Montensis in Lucem
Das Geheimnis von Palermo wird in Mons ans Licht gebracht
La Collégiale – La Grande Liqueur lässt ein Benediktiner-Elixier aus dem 11. Jahrhundert neu aufleben, das dazu bestimmt ist, zu stärken, zu beruhigen und zu verzaubern.
Als Ergebnis historischer, botanischer und klösterlicher Forschungen lässt es den Geschmack und die Aromen eines überlieferten Wissens wiederaufleben. In Palermo tauschten Muslime, Byzantiner und Lateiner Wissen und Traditionen aus und schufen so klösterliche Elixiere für Reisende und Ritter. Maison Sicile dieses vergessene Elixier mit 33 Pflanzen, Wurzeln, Rinden und Harzen neu kreiert , verfeinert mit Honig, Rohrzucker und Safran, um einen kraftvollen und ausgewogenen Likör zu schaffen.
Sein Name, „La Collégiale“, ist in erster Linie eine Hommage an die Bedeutung des Wortes. Aber natürlich auch eine dezente Anspielung auf die Stiftskirche Sainte-Waudru, die für uns, die Kinder von Mons, für Erhabenheit, Erinnerung und Weitergabe steht.
EINZIGARTIGE VERKOSTUNG
- Farbe: leuchtendes Goldgelb
- Bouquet: komplex, mit Noten von Kamille, Nelken, Safran und Honig
- Geschmack: trotz seiner 49 % Vol. weich und samtig, Noten von Honig, Lakritz, kandierten Zitrusfrüchten, Heilkräutern und warmen Gewürzen
- Abgang: lang, elegant und anhaltend
HERSTELLUNGSORT
Mons (Belgien)
Wie man serviert
Die Collégiale entfaltet ihren ganzen aromatischen Reichtum bei einer Temperatur zwischen 6 und 10 °C. Servieren Sie sie leicht gekühlt, pur oder auf Eis, um die Ausgewogenheit ihrer Pflanzen- und Wurzelmazerate voll und ganz zu genießen. Sie passt auch hervorragend in raffinierte Cocktails, beispielsweise mit einem hochwertigen Tonic und einer Zitronenschale.
Pairing
La Collégiale ist ein köstlicher und vielseitiger Likör, der sich sowohl für den Genuss allein als auch für gesellige Momente eignet.
Er passt natürlich hervorragend zu Desserts wie Schokolade, Gebäck oder Obst, überrascht aber auch in Kombination mit gereiftem Käse oder Gerichten mit würzigen Noten.
Expertenmeinung
Was mich an „La Collégiale“, dem großen Likör aus Mons, sofort überzeugt hat, ist die Finesse seiner Aufgüsse aus Pflanzen und Wurzeln. Die Ausgewogenheit ist bemerkenswert, insbesondere die perfekt dosierte Süße. Es ist ein eleganter Likör, der sich angenehm genießen lässt … und den ich mit Stolz in meinem Haus anbiete.
Luc Broutard
Küchenchef im „La Table du Boucher“ (Mons)
